作者：雷兵
页数：251
出版社：科学出版社
出版日期：2009
ISBN：9787030230768
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内容简介
本书涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容，将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯空于英语学习之中。
目录
序前言Unit 1 Front Office前厅服务Lesson 1 Room Reservation客房预订Lesson 2 Check in住宿登记Lesson 3 Bell Service侍应服务Lesson 4 Check out结账退宿Unit 2 Housekeeping Service客房服务Lesson 1 Room Facilities客房设施Lesson 2 Chamber Service房间服务Lesson 3 Laundry Services客房洗衣Lesson 4 Room Service客房送餐Lesson 5 Miscellaneous Service多项服务Unit 3 Food and Beverage Service餐饮服务Lesson 1 Dinner Reservation用餐预订Lesson 2 Seating Guests安排座位Lesson 3 Ordenng Food点菜服务Lesson 4 Serving Dishes上菜服务Lesson 5 Bar Service酒吧服务Unit 4 Other Services其他服务Lesson 1 Secretarial Service文秘服务Lesson 2 Meeting Services会议服务Lesson 3 Recreation Service康乐服务Lesson 4 Telephone Service电话服务Lesson 5 Maintenance Service 维修服务Lesson 6 Complaints Handling投诉处理Tapescripts录音材料Key to Exercises习题答案Appendix附录Appendix 1 酒店组织结构图Appendix 2 功能设施及提示标识Appendix 3 酒店常用缩略语参考文献
节选
《酒店英语听说实训教程》按照酒店工作流程的顺序进行设计和编排，涵盖了酒店各个核心部门的服务和管理内容，将语言学习作为手段，强调明确的职业指向性，突出酒店工作对职业英语技能的要求，将职业训练贯穿于英语学习之中。全书共分为前厅服务、客房服务、餐饮服务和其他服务四个单元。《酒店英语听说实训教程》是为中、高等职业院校旅游管理和酒店管理专业学生编写的英语教材，也可以作为酒店一线员工的英语培训教材，或酒店从业人员的参考手册。