作者：开建荣著 著
页数：238
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2024
ISBN：9787511668691
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内容简介
本书以宁夏优势特色农产品枸杞为研究对象, 从宁夏枸杞产品质量、枸杞产品产地识别的主要影响因素及矿物元素技术在不同尺度枸杞产地识别中的可行性进行了研究。研究结果表明品种、采样茬次不影响枸杞产地溯源; 基于矿物元素可有效识别采样区域明晰的小尺度产区, 但对于产地距离较近的产区, 单纯采用矿物元素技术对宁夏各产区枸杞判别精度不高, 而结合利用ArcGIS平台及图像处理算法, 可实现微观地理尺度间特征差异可视化; 以地域分布差异明显的矿物元素宁夏、甘肃、青海和新疆4个大尺度区域的枸杞样品的准确判别率可达94.6%, 该研究成果为宁夏枸杞品牌的保护具有实用性和适用性, 对枸杞原产地保护提供了有效的技术支持。
作者简介
开建荣，女，硕士，1988年生，宁夏回族自治区固原人，宁夏农林科学院农产品质量标准与检测技术研究所助理研究员，主要从事农产品及产地环境质量安全研究。近五年主持宁夏回族自治区各类项目4项，参与各类研究项目20余项。获科技进步三等奖1项，制定行业标准1项、地方标准2项、团体标准9项，登记成果3项，发表论文13篇，授权发明专利1件、实用新型专利5件，参编专著5部。
目录
1.1 枸杞的发展历史
1.2 枸杞产业现状概述
1.2.1 中国枸杞产业情况
1.2.2 主要种植地区枸杞产业情况
1.2.3 主要枸杞地理标志产品
2 农产品产地溯源现状
2.1 稳定同位素溯源技术及应用现状
2.1.1 原理及特点
2.1.2 稳定同位素技术应用现状
2.1.3 同位素分析技术局限性及展望
2.2 矿物质元素指纹溯源技术及应用现状
2.2.1 原理及特点
2.2.2 矿物元素指纹分析技术应用现状
2.2.3 矿物元素溯源技术的局限性
2.3 代谢组学技术在农产品产地溯源中的应用现状
2.3.1 原理及特点
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