作者：余瀛鳌
页数：208
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2017
ISBN：9787513247115
电子书格式：PDF
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内容简介
本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。
作者简介
余瀛鳌，中国中医科学院资深教授、原医史文献研究所的所长，长期从事民间验方、偏方的整理研究工作。兼任国务院古籍小组成员、当代中医药技术中心顾问、中华中医药学会文献分会主任委员等，是我国中医临床文献学科代头人。2014年荣获“首都国医名师”称号。
本书特色
《一家人的小药方》系列丛书与《一家人的小食方》系列丛书异曲同工，遥相呼应，旨在将优秀的中医药文化传播给大众。书中选择的这些药食两用的食疗小方很适合在家中自己制作。
目录
五脏调和，
常保健康的秘密
壹
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3
五色蔬菜汤…………………..61
海味鲜汤……………………..62
坚果鸡蛋羹…………………..63
山野珍味汤…………………..64
豆腐蛋菜羹…………………..65
五色汤羹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0
五色米糊……………………..67
五彩银耳羹…………………..68
五色冻酸奶…………………..69
八宝油茶……………………..70
水果沙拉……………………..72
五色零点. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6
杂粮粥………………………..43
五色米饭……………………..44
五色素面……………………..46
五色饺子……………………..48
五色饭团……………………..50
五色主食. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 2
五彩鱼米丁…………………..53
菌菇素三丁…………………..54
面酱拌菜……………………..55
田园小炒……………………..56
五彩蔬果串…………………..57
五色烩牛肉…………………..58
五色菜肴. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 2
全家补益，
五色俱全养五脏
贰
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4
甘薯粥………………………..75
百合枸杞粥…………………..76
芡实粥………………………..77
海参杂粮饭…………………..78