作者：邱勇灵编著
页数：111
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2008
ISBN：9787538155730
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作者简介
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邱勇灵
1 979年进入烘焙行业，从面包和西点学徒做起。他在从事烘焙
本书特色
八种特色面包，不一样的味道，不一样的口感。
松软有弹性，利用面粉和预拌粉搓出非凡面包。
水果甜馅夹心面包、健康蔬菜包、汤种包、起酥包、调理包… 必有一款令你倾心。
面包原理知多少?为什么会失败?对号入座，逐一给你解答。
花一点儿心思和时间，香喷喷的新鲜面包随时出现在家中。