作者：向小利
页数：499
出版社：世界知识出版社
出版日期：2019
ISBN：9787501260737
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内容简介
《千千素（套装共2册）》深谙当代饮食审美，不拘一格，圆融和谐，广纳宫廷素菜之精细，国际素菜之有机，家常素菜之亲切，以其清雅纯朴的独特气质，调和南北口腹，温暖十方心脾。诚敬谦和之中，令人回味无穷。
作者简介
向晓莉，笔名向小利，云南大理人，素食文化倡导者，爱生活，爱分享，致力于推广素美食。 本书深谙当代饮食审美，不拘一格，圆融和谐，广纳宫廷素菜之精细，国际素菜之有机，家常素菜之亲切，以其清雅纯朴的独特气质，调和南北口腹，温暖十方心脾。诚敬谦和之中，令人回味无穷。
目录
第一册
凉菜
凉拌豆腐干
拌豆腐
卤水豆干
腌酱黄瓜
四川泡菜
腌豆角
酱油腌核桃
腌青红辣椒
凉拌姜丝
拌东北大拉皮
凉拌川北凉粉
凉拌苦瓜
芝麻茄子
黑白双拌
松茸蘸芥末
凉拌芹菜粉条
拌蚕豆
油酥花生米
老醋花生米
油炸辣椒面
凉拌豆角
凉拌三丝
炸鸡□（特殊字）菌油
热菜
豆制品
豆腐炖西红柿木耳香菇
农家炖豆腐
韩国泡菜炖豆腐
罗汉菜
苦瓜炖豆腐
冻豆腐炖酸白菜粉条
雪里蕻炖豆腐
豆腐鸡蛋羹
嫩豆腐煲
蒸臭豆腐
蒸豆腐
大蒜烧豆腐
豆腐丸子
水煮绿中宝
海带炖豆腐
香煎豆腐饼
汤羹
小吃
主食
凉菜
凉拌豆腐干
拌豆腐
卤水豆干
腌酱黄瓜
四川泡菜
腌豆角
酱油腌核桃
腌青红辣椒
凉拌姜丝
拌东北大拉皮
凉拌川北凉粉
凉拌苦瓜
芝麻茄子
黑白双拌
松茸蘸芥末
凉拌芹菜粉条
拌蚕豆
油酥花生米
老醋花生米
油炸辣椒面
凉拌豆角
凉拌三丝
炸鸡□（特殊字）菌油
热菜
豆制品
豆腐炖西红柿木耳香菇
农家炖豆腐
韩国泡菜炖豆腐
罗汉菜
苦瓜炖豆腐
冻豆腐炖酸白菜粉条
雪里蕻炖豆腐
豆腐鸡蛋羹
嫩豆腐煲
蒸臭豆腐
蒸豆腐
大蒜烧豆腐
豆腐丸子
水煮绿中宝
海带炖豆腐
香煎豆腐饼
汤羹
小吃
主食
第二册
小菜
豆类
菌菇类
汤类
花类
其余各类
甜品小吃
主食